大国酱乡：为什么说喝酱香型白酒健康*

　　酱香型白酒一直秉承着喝着健康*的**。这是大多数白酒无法达到的要求，主要是因为市场上的白酒多种多样，几块的，十几块的各种各样的都有，一般这类型就都被称之为劣质酒。
　　酱香型白酒之所以被称之健康酒，主要的原因在于：
　　一、酱香型白酒高温制酒、挥发物质少。蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它的一些类型白酒接酒时的温度高出将近一倍。在高温下易挥发物质自然挥发掉的多，经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这也是其中主要大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
　　二、酱香型白酒酸度高，是别的类型白酒3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
　　三、酱香型白酒酚类化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其他类型名优白酒3至4倍。近来有研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。
　　四、酱香型白酒属于自己发酵产品。相对于非自己发酵产品(主要添加成分太多)而言，对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
　　五、酱香型白酒严格执行3—5年的陈放期，使酒体更趋于醇熟，出厂的产品质量稳定。